Data / Ora
06/03/2020
8:30 pm - 9:00 pm
Luogo
La Barcella
– La Barcella propone una serata e tema alla riscoperta delle tradizioni lombarde: è di scena il risotto.
– Orario d’inizio della serata alle 20,30
– Menù proposto a € 38 a persona tutto compreso. Acqua vino (1 bottiglia ogni due persone) caffe
EL CESTIN DEL PAN
APERITIVI
Frittelline di riso
ANTIPASTI
Prosciutto crudo di parma e salame
Flan agli Asparagi con crema alla parmigiana e chips di pancetta
Crostini di polenta e crema al gorgonzola
Lonzino cotto in bassa temperatura con scaglie di grana e soncino
PRIMI
Risotto carnaroli a km zero :
– Carciofi mantecato con spuma al caprino
– Champignon e salsiccia
– Cacio pepe e guanciale
SECONDO
Stinco con cipollotto caramellato
DOLCE
mousse al cioccolato bianco con crumble di biscotto
BEVANDE
Acqua Vini Caffe